El chancho al palo es uno de los platos más ricos de la gastronomía peruana. Esta deliciosa comida proviene de la provincia de Huaral, donde el equipo de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral está buscando su internacionalización. Es así que en esa búsqueda, ellos lograron que el plato emblemático de esa ciudad fuera la estrella en el 2016 desarrollado el 29 de mayo en Washington DC.

El chef Carlos Ramírez fue el encargado de preparar el delicioso chancho al palo. Al respecto, él dijo, “Orgullo de ser huaralino y estar aquí en este festival que reúne sabores y aromas del Perú para decirles que Huasral está presente con el Chancho al Palo.”

Esperemos que este reconocimiento ayude a que el chancho al palo empiece a abrirse su propio camino en el mundo de la y empiece a ser reconocido por su delicioso sabor.

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