Seco de carne, sabrosa comida para deleitar tu paladar

El seco de carne es una comida deliciosa de la gastronomía peruana que a las personas les encanta. Por ello, para que empieces prepararlo en casa, a continuación te damos la receta brindada por cocinaperuana.espaciolatino.com y un video referencial:

Ingredientes

• ¾ de carne en trozos

• 1 cebolla picada

• 1 tomate chico

• 1 cucharadita de pimienta

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de ajos molidos

• 1 cucharadita de palillo

• ½ taza de culantro molido

• ¼ de taza de arvejas cocidas

• 1/8 de chicha fuerte de jora

• ½ taza de arvejas cocidas

• 3 cucharadas de ají mirasol molido

• 4 papas partidas

Modo de preparación:

• En una olla se pone aceite a calentar; y se fríe la cebolla, el ajo, la pimienta, el comino, el palillo, el ají mirasol, y el culantro. Cuando está frito este aderezo se le agrega la carne y se mezcla.

• Una vez mezclado echar la chicha y moverlo para que esta se impregne con la carne, luego agregar agua que cubra todo y echar la sal.

• Esperar que se cocinen la carne y las papas, para poder servir con arroz blanco.

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