¿Sabes preparar la salsa napolitana casera? Aquí su receta

¿Sabes preparar la salsa napolitana casera? Aquí su receta
La salsa napolitana es el acompañamiento perfecto para los ravioles, spaghettis y lasañas. (Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com01.10.2017 / 15:53 PM

La gastronomía italiana ha logrado conquistar los paladares de la mayoría de los peruanos. Y es que los ravioles, spaghettis, lasañas y entre otros platos se han convertido en nuestros favoritos.

Es así que la salsa napolitana o salsa roja es un acompañamiento de la comida italiana, y por ello te presentamos la receta para que aprendas a prepararlo de forma casera. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de ajos picados
  • ½ taza de hojas de albahaca picadas
  • 700 g de puré de tomate (tomates sin piel ni semillas)
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ cucharada de azúcar

Preparación

1. Pon a calentar un sartén grande con el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y déjalo dorar durante 5 minutos. Retira el ajo del aceite y añade las hojas de albahaca. Revuelve durante 1 minuto hasta que empieza a soltar el aroma. Ahora agrega el puré de tomate, la sal y la pimienta. Revuelve bien y tapa el sartén para que la salsa espese. Esto tomará alrededor de 30 minutos. Prueba el sabor y agrega el azúcar si la sientes un poco ácida.

2. Sírvela de inmediato sobre una pasta, una milanesa, unas berenjenas apanadas o úsala para hacer una pizza.

3. Si no vas a usarla de una, puedes conservarla en la nevera durante 3 días o congelarla durante 3 meses.

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