Uno de los platos para disfrutar este verano es la deliciosa causa rellena, comida peruana que muchas personas aman, al igual que los mariscos. Por eso, juntos es algo delicioso que merecer la pena probar. Es así que a continuación te compartimos su receta brindada por www.enjoyperu.com
Ingredientes
- 600 gramos de papa amarilla sancochada
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de ají verde
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Relleno:
- 200 gramos de langostinos pelados y cocidos
- 200 gramos de calamares blanqueados, en aros
- 100 gramos de pulpa de cangrejo
- 1 palta en rodajas
- 1 limón
- Salsa golf
- Mayonesa
Salsa de camarones
- 1 cebolla blanca
- 200 gramos de camarones
- ¼ taza de aceite vegetal
- 8 cucharadas de vino blanco
- 8 cucharadas de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
- Mezcle el pure con los demás ingredientes. Dore el camarón, agregue agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Licue, cuele y reserve. Dore la cebolla picada e incorpore el caldo. Añada vino, leche y sazone.
- Ahora, engrase un molde y coloque una capa de causa, luego la mayonesa y la palta pasada por jugo de limón. Cubra con causa y ponga encima los mariscos mezclados con salsa golf.
- Finalmente, coloque la última capa de papa. Desmolde sobre un plato y bañe con la crema de camarones.