La leche de pantera es un plato marino muy rico que este verano no debes dejar probar. Es así que a continuación te damos su receta compartida por recetasysabores
Ingredientes:
- 2 docenas de conchas negras
- 1 kg de limón
- 1 rama de apio
- 1 ají amarillo
*1 ají limo
- 4 ramas de culantro
- 1 cucharadita de kión rallado
- 1/2 cebolla roja
- 1 cucharada de sal
Modo de Preparación:
- Lavar bien las conchas negras, abrirlas con cuidado para no desperdiciar el jugo. Reservar en la refrigeradora el jugo y las conchas.
- Colocar en la licuadora la rama de apio en trozos y los ajíes sin pepas ni venas, el culantro, el kion y la cebolla. Sazonar con la sal, verter el jugo de limón y el de las conchas negras. Licuar.
- Colar la mezcla anterior y servirla en vasos previamente enfriados junto con las conchas que se reservaron.
- Decorar con hojas de culantro y ají limo en rodajas.
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