Pie de limón, riquísimo postre que endulzará tus tardes

Pie de limón, riquísimo postre que endulzará tus tardes
El pie de limón es un postre delicioso ideal para disfrutar en la tarde. (Foto: YouTube/Captura-KarenCocina)

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Redacción Peru.com05.11.2020 / 16:01 PM

El pie de limón es un postre muy rico que se realiza en diversas partes del mundo, siendo Perú uno de ellos. También hay pie de fresas, frambuesas, entre otros.

¿Quieres aprender a preparar este dulces? Gracias al canal de YouTube Natalia Merino, te compartimos la receta del pie de limón.


✍ Ingredientes del pie de limón

  • 5 huevos
  • 250 gramos de mantequilla con sal
  • 2 tarros de leche condensada pequeña
  • 370 gramos de galleta de vainilla
  • 7 limones chicos
  • Una taza de azúcar

✍ ¿Cómo preparar el pie de limón?


✅ Paso 1

Licuar las galletas (partir en trozos pequeños) y colocarlas en un tazón. Luego derretir la mantequilla en el microondas por 1 minutos para que quede como un líquido.

✅ Paso 2

En un tazón con las galletas, echar la mantequilla y mezclar con una cuchara hasta que se vea como una masa. Después, poner esto en el molde (cubrir todo)


✅ Paso 3

Ahora cortar los limones y exprimirlos. Posteriormente, romper los huevos (separando la yema de la clara y colocándolas en tazones) .

✅ Paso 4

Después en un bowl poner la leche condensada, las yemas y el jugo de limón utilizando un colador para que no ingresen las pepas a la preparación. Combinar todo con una espátula.

✅ Paso 5

Ahora, todo lo realizado agregar a la base de galletas y llevar al horno (precalentado) por 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

✅ Paso 6

Aparte, en un tazón batir la clara e ir agregando la azúcar. Seguir batiendo hasta tener el merengue.

✅ Paso 7

Cuando la base ya esté frío colocar el merengue encima y con ayuda de un tenedor empezar a decorar.

✅ Paso 8

Ahora,llevar al horno en opción dorar por 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y a comer.

✍ Video de cómo hacer un pie de limón

✍ Tips del chef

  • También puedes optar dejarlo reposar por la noche.
  • Asegúrate que el tazón que uses para realizar el merengue esté seco.
  • Cuando estés dorando el merengue no abras la puerta del horno porque afectaría al postre.

✍ Sabías que…

De acuerdo con muchos historiadores, este postre se hace desde la época medieval y era usualmente ofrecido en los banquetes que se llevaban a cabo en esos tiempos.

Inicialmente su presentación no incluía merengue, hasta que en el siglo XVII se añadió.

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	Leche asada. (Foto: CEDOP / Archivo Histórico de El Comercio)

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¿Te animas a preparar el pie de limón? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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