La próxima semana abrirá sus puertas para deleite de todos los amantes de la comida peruana. Aunque falta para que inicie, la feria ya cuenta con los finalistas de sus concursos más importantes, y es que se sabe que sus ganadores logran reconocimiento y se abren un gran camino en el mundo de la .

Es así que después de una eliminatoria muy reñida, (Sociedad Peruana de Gastronomía) ha dado a conocer la lista de clasificados a la última etapa de las competencias Joven Cocinero, Joven Pastelero e Interescuelas. El ganador de cada uno de los concursos se dará a conocer los días 5, 6 y 10 de setiembre, en uno de los auditorios del evento.

Brian Dios Campos, Edwin Guzmán Navarro y Roberson Junior Izaguirre Panta buscarán ganar el rocoto de plata y la condecoración al mejor Joven Cocinero.

Asimismo, la semifinal del Joven Pastelero fue una competencia muy dura. Aunque finalmente los elegidos fueron: Bárbara Camacho García, quien preparó una torta con cremoso de maracuyá y crocante de quinua, y un postre al plato elaborado con streussel de pistacho, cremoso de granadilla y puré de zanahoria.

También Enzo Paz Romero clasificó a la final con su torta bañada con mousse de chocolate y el postre al plato de crumble de chocolate, cáscara de camote, crema horneada de maracuyá y salsa de fresa. El último finalista es Miguel Ballona Hernández, autor de los postres denominados “Perú Pa ti”, preparado con frejol colado, masa de turrón, salsa de fresa y hierba luisa. Helado de chocolate y frejol colado, y la “Torta perucha”.

En el caso de las Interescuelas, los elegidos fueron los institutos Columbia, Discovery e Inteci, los cuales obtuvieron el mayor puntaje en la ronda eliminatoria del concurso Interescuelas y clasificaron a la gran final, donde los miembros de su equipo deberán hacer un menú con entrada, fondo y postre, con una receta propuesta al jurado.

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