La es la época del año ideal para disfrutar del pescado en variadas recetas. Por ello, a continuación te brindamos la receta del jurel a la parrilla con hierba luisa brindada por Chani Wongboonsri.

Asimismo, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, ha creado un recetario especial llamado , en el puedes encontrar diversas recetas para preparar de manera sencilla y rápida en casa.

Ingredientes:

  • 4 jureles enteros

  • 500 gramos de hierba luisa

  • Sal al gusto

  • Limón al gusto

Modo de preparación:

  • Para empezar debes limpiar los pescados y hacerle pequeños cortes a ambos lados, teniendo cuidado de traspasar el hueso. Luego, agrégale sal al gusto.

  • Ahora, corta los tallos de hierba luisa en 5 cm de largo en cortes diagonales e introducir en el pescado de manera que se absorba el aroma.

  • Finalmente, colocar los pescados a la parrilla y ponerlos a cocinar por 8 minutos en cada lado. Servir en un plato y agregarle algunas gotitas de limón.

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