Aprende la receta del delicioso estofado de pollo

Aprende a preparar el rico estofado de pollo. (Video: YouTube)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com24.02.2016 / 12:23 PM

El estofado de pollo, es un plato muy rico de la gastronomía peruana que a las personas les encanta. A continuación te damos la receta por cocinadelmundo y te brindamos un video referencial para que lo preparares fácilmente.

Ingredientes:

- 08 piezas de pollo


- 02 cebollas medianas

- 03 tomates pelados


- 01 cda. de pasta de tomate

- 02 zanahorias cortadas en media luna


- 01 taza de arvejas

Preparación:

Sazonar el pollo con sal, pimienta y comino. Dorar en el aceite y reservar. En el mismo aceite, hacer el aderezo de ajos y cebolla junto con sal, y hongos con laurel. Agregar la pasta de tomate, el tomate picado, arvejas y zanahorias. Mezclar con el pollo dorado y cubrir con agua hasta que supere al pollo en aprox. tres centímetros.

Agregar 01 cucharadita de clavo de olor y otra de canela. Dejar hervir aproximadamente 15 minutos o hasta que el agua haya reducido al menos un tercio. Añadir el vino tinto y las papas cortadas y tapar. Dejar a fuego medio hasta que las papas estés cocidas y el agua haya reducido a la mitad.
Servir caliente acompañado de arroz blanco.

TE PUEDEINTERESAR:

Ceviche de pollo: Aprende a preparar este delicioso plato

Seco de cabrito con frejoles, delicia peruana que te encantará

25% de los limeños contrajeron la COVID-19, afirma Pilar Mazzetti

Coronavirus en Perú: ¿cómo limpiar las frutas y verduras para no contagiarte?

Aprende a preparar King Kong, el delicioso y tradicional dulce de Lambayeque

¿Quieres aprender a preparar turrón de Doña Pepa? Aquí su receta

Martín Vizcarra anuncia que presentará propuesta de reforma de pensiones de AFP y ONP

Ir a portada