Ingredientes (para 2 personas)

180 g (6 oz) pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel y picada

4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes

2 cucharadas de queso parmesano rallado

4 cucharadas de vinagre blanco

3 cucharadas de agua

3 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharadita de jugo de limón

Pimienta negra

¾ cucharadita de mostaza Dijon

12 crutones de pan dietético tostado

2 dientes de ajo chancados

Preparación (Calorías: 289 por ración)

Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente.

Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.

Salpicar crutones encima.

Fuente: Yanuq.com

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