Se acerca y en muchos hogares el protagonista de su cena será el pavo. Aunque, si eres de las personas que prefiere optar por algo diferente, te contamos que una buena opción es el .

Al respecto, D´Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado”, dice que, debido a su fácil digestión, este es ideal para consumirlo de noche. Además, su bajo aporte calórico evitará que subas de peso.

Sabiendo ello, a continuación, gracias al chef Heine Herold, te compartimos la de un delicioso rollito de caballa con verduras.

Ingredientes (4 platos):

  • 12 cucharadas de caballa en conserva

  • 4 cucharaditas de apio picado en cuadritos

  • 4 cucharaditas de zanahoria cocida picadita en cuadritos

  • 4 cucharaditas de pimiento picado en cuadraditos

  • 8 hojas de espinacas

  • 4 hojas de lechuga

  • Jugo de medio limón

  • 4 panes molde integral sin cortezas

  • Sal al gusto

Modo de preparación:

  • Colocar en una bolsa limpia el pan de molde integral sin corteza y aplastar con un rodillo. Reservar.

  • Abrir la conserva y verter las doce cucharas de caballa en un recipiente, agregar el pimiento, el apio y la zanahoria, y mezclar. Añadir sal y unas gotas de limón.

  • Pasar las hojas de espinacas por agua, escurrir y hacerlo nuevamente, pero sobre hielo. Después, colocarlas sobre el pan integral y luego combinar con la caballa.

  • Enrollar los panes de molde y luego cortarlos en rollitos de 4 centímetros aproximadamente y a disfrutar.

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