¿Cómo preparar donas en casa?

Lima, 27/03/2022, 07:00 a.m.

Las donas son ese postre que muchos suelen disfrutar con un café o tal vez alguna infusión mientras disfrutan de un momento divertido con un amigo, familiar o esa persona especial. Este postre lo encuentras en diferentes pastelerías, pero hacerlo en casa siempre es mejor.

Pensando en ello y para que empieces a adquirir otros conocimientos culinarios, Víctor Tarazona, chef y director de SugarLab, comparte la receta de una deliciosa dona para que la realices en casa.

Ingredientes para preparar donas

4 tazas de harina sin preparar
8 cucharadas de mantequilla sin sal derretida.
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de agua

¿Cómo preparar donas?

Paso 1

En un tazón cernir la harina y añadir el polvo de hornear, sal, mantequilla derretida, agua, azúcar y huevo. Con la ayuda de las manos mezclar todo hasta formar una masa y dejarla reposar por 15 minutos aproximadamente.

Paso 2

Después, realizar con la masa en pequeñas bolas y con la ayuda del dedo hacer un hueco en el medio para obtener una forma similar a la dona.

Paso 3

Después, colocar aceite vegetal en una olla, lo suficiente como para que tenga 3 dedos de altura. Se debe calentar el aceite a una temperatura media (120º) y cuando esté listo poner la dona adentro y cocinarla por unos 2 minutos por lado o hasta que estén doradas.

Paso 4

Luego, retirar la dona de la olla y colocarla sobre una bandeja con papel de cocina para poder absorber el exceso de aceite.

Paso 5

Finalmente, para el glaseado puedes utilizar azúcar granulada con canela, chocolate bitter derretido, fudge, azúcar en polvo, entre otros.

Sabías que...

Hay donas con varios colores, otras rellenas de mermelada o natillas.
Este dulce nació en Holanda, donde se ofrecían panecitos o bollos llamados “Olykoek” que significa “pan aceitoso”.
Cada primer viernes de junio se festeja el Día Internacional de la Dona.