Ingredientes (Alrededor de 20 cocadas)

8 claras

2 taza de azúcar

1 taza de leche condensada

500 g (1 lb 2 oz) de coco rallado

Preparación

Batir las claras a punto de nieve. Agregar el azúcar gradualmente mientras se bate y seguir batiendo hasta que estén a punto de merengue. Agregar la leche condensada mezclada con el coco rallado.

Formar las cocadas con la ayuda de 2 cucharas y dejarlas caer sobre placas de horno enmantequilladas. Llevar al horno precalentado de 300°F (180°C) durante 15 a 20 minutos aproximadamente .Retirar del horno, enfriar y desprenderlas de la placa.

Fuente: Yanuq.com

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