Caballa al horno al estilo thai, platillo nutritivo y delicioso

Caballa al horno al estilo thai, platillo nutritivo y delicioso
Este pescado al horno te fascinará. (Foto: A Comer Pescado)

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Redacción Peru.com18.12.2017 / 10:00 AM

El pescado posee una gran cantidad de nutrientes necesarios para el desarrollo del cerebro. De hecho, los especialistas recomiendan consumirlo dos veces por semana, además debido a su fácil digestión, es el alimento ideal para disfrutarlo en la cena de Navidad.

Así que a continuación, te brindamos la receta de la caballa al horno al estilo thai, gracias al chef Akira Luna y el Programa Nacional ‘A Comer Pescado’.


Ingredientes

  • 4 unidades de caballa
  • 20 gramos de ajo molido
  • 12 gramos de kion picado
  • 16 tallos de cebolla china
  • 16 tallos de hierba luisa
  • 20 gramos culantro
  • 6 tazas de agua
  • 1 ½ taza sillao
  • 4 onzas de salsa de pescado
  • 12 onzas de aceite de ajonjolí
  • Ají limo

Decoración

  • Culantro
  • Hilos de kion
  • Hoja de plátano
  • Limón

Modo de preparación

  • Limpiar la caballa, luego hacerle cortes sesgados al lomo. Después, en un recipiente colocar el agua, sillao, salsa de pescado y el aceite de ajonjolí. Agregar el ajo picado y el kion. Remover.
  • Introducir el pescado en la mezcla hecha anteriormente y acomodarlo con los tallos de la cebolla china y hierba luisa.

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