El posee una gran cantidad de nutrientes necesarios para el desarrollo del cerebro. De hecho, los especialistas recomiendan consumirlo dos veces por semana, además debido a su fácil digestión, es el alimento ideal para disfrutarlo en la cena de .

Así que a continuación, te brindamos la de la caballa al horno al estilo thai, gracias al chef Akira Luna y el Programa Nacional ‘A Comer Pescado’.

Ingredientes

  • 4 unidades de caballa

  • 20 gramos de ajo molido

  • 12 gramos de kion picado

  • 16 tallos de cebolla china

  • 16 tallos de hierba luisa

  • 20 gramos culantro

  • 6 tazas de agua

  • 1 ½ taza sillao

  • 4 onzas de salsa de pescado

  • 12 onzas de aceite de ajonjolí

  • Ají limo

Decoración

  • Culantro

  • Hilos de kion

  • Hoja de plátano

  • Limón

Modo de preparación

  • Limpiar la caballa, luego hacerle cortes sesgados al lomo. Después, en un recipiente colocar el agua, sillao, salsa de pescado y el aceite de ajonjolí. Agregar el ajo picado y el kion. Remover.

  • Introducir el pescado en la mezcla hecha anteriormente y acomodarlo con los tallos de la cebolla china y hierba luisa.

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