Uno de los platos más queridos, es el . Para que empieces a disfrutarlo, a continuación te damos su receta para que lo prepares en casa. Asimismo, te compartimos un video referencial:

Ingredientes

  • 1 Kg de bonito, mero, lenguado o una corvina fresca

  • 15 limones

  • 1 cebolla morada

  • ½ rocoto o ají rojo

  • 2 ramas de culantro

  • ½ ají amarillo

  • Sal

Modo de preparación del ceviche

  • Limpiar el pescado y cortar en cuadrados o trozos pequeños (más o menos de 2 cm de lado). Colocar en un escurridor y agregar la cebolla cortada finamente y lavar con abundante agua.

  • Condimentar con sal y el ají amarillo y revolver. Incorporar el jugo de los 15 limones exprimidos, revolver y dejar reposar 5 minutos.

  • Refrescar con hielo, mezclando continuamente. Asimismo, no dejes que se derrita porque la salsa podría aguarse.

  • Finalmente, retirar el hielo y servir inmediatamente adornado con el ají rojo, y si lo desea, choclo y camote sancochado.

MIRA ESTE VIDEO Y APRENDE A PREPARAR EL CEBICHE NORTEÑO

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