En los últimos años el Perú se ha consolidado como el país que posee los más ricos platos que existen el mundo, por lo que no es sorprendente que muchas personas vengan solamente para disfrutar de la peruana.

Sabiendo esto, la Sociedad Peruana de Gastronomía, , realizará el 12 y 13 de abril el Primer Congreso Internacional de Gastronomía, en el Centro de Convenciones de Lima. Este evento busca que los asistentes reflexión sobre el boom gastronómico que el Perú vive en la actualidad.

Además, Apega indicó que entre los temas a tocar se encuentran los nuevos frentes para el desarrollo de la gastronomía peruana; la agenda de innovación tecnológica del sector gastronómico, turismo y gastronomía; las oportunidades de los negocios gastronómicos; la formación de técnicos en cocinas y personal de salón, etc.

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