El ají de gallina es un rico plato de la gastronomía peruana que a las personas les gusta debido a su sabor tan especial. Por ello, para que lo disfrutes, a continuación te damos la receta brindada por cocinaperuana.espaciolatino
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo o gallina
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cominos
- 1 cucharada de ajos molidos
- 5 cucharadas de ají mirasol molido
- 1 pecana
- 11/2 pan remojado en agua
- sal
- leche
- ½ kg papas sancochadas y cortadas por la mitad.
-Lechuga
- huevo duro
- aceitunas
Preparación:
En una olla con aceite freír la cebolla picada o rallada, el comido, la pimienta, los ajos y el ají mirasol, cuando este bien frito se le echa un poquito de caldo, echar las pechugas deshilachadas, las pecanas chancadas, el pan remojado y licuado remover bien verificar la sal y de por último echar la leche.
Las papas sancochadas se cubren con esta preparación, adornándola. Si desea se puede acompañar con arroz blanco.
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