Ají de gallina, plato ideal para celebrar el Aniversario de Lima

Aprende a preparar el rico ají de gallina. (Video: YouTube)

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Redacción Peru.com18.01.2016 / 11:06 AM

El ají de gallina es un rico plato de la gastronomía peruana que a las personas les gusta debido a su sabor tan especial. Por ello, para que lo disfrutes, a continuación te damos la receta brindada por cocinaperuana.espaciolatino

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo o gallina

- 1 cebolla picada

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 cucharadita de cominos

- 1 cucharada de ajos molidos

- 5 cucharadas de ají mirasol molido

- 1 pecana

- 11/2 pan remojado en agua

- sal

- leche

- ½ kg papas sancochadas y cortadas por la mitad.

-Lechuga

- huevo duro

- aceitunas

Preparación:

En una olla con aceite freír la cebolla picada o rallada, el comido, la pimienta, los ajos y el ají mirasol, cuando este bien frito se le echa un poquito de caldo, echar las pechugas deshilachadas, las pecanas chancadas, el pan remojado y licuado remover bien verificar la sal y de por último echar la leche.

Las papas sancochadas se cubren con esta preparación, adornándola. Si desea se puede acompañar con arroz blanco.

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