Descubre la receta del rico ají de gallina

Disfruta de un rico ají de gallina. (Video: YouTube)

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Redacción Peru.com13.05.2016 / 16:00 PM

El ají de gallina es una delicia peruana que consiste en una crema espesa compuesta de gallina o pollo desmenuzado. Asimismo, existen personas que le agregan queso parmesano. Para que lo disfrutes, a continuación te damos la receta brindada por cocinaperuana y te compartimos un video referencial.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo o gallina
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 5 cucharadas de ají mirasol molido
  • 1 pecana
  • 11/2 pan remojado en agua
  • Sal
  • Leche
  • ½ kg papas sancochadas y cortadas por la mitad.

Decoración:

  • Lechuga
  • Huevo duro
  • Aceitunas

Modo de Preparación:

  • En una olla con aceite freír la cebolla picada o rallada, el comido, la pimienta, los ajos y el ají mirasol.
  • Luego, cuando este bien frito se le echa un poquito de caldo, echar las pechugas deshilachadas, las pecanas chancadas, el pan remojado y licuado remover bien verificar la sal y de por último echar la leche.
  • Ahora, puedes cubrir las papas sancochadas con la crema y puedes colocar un poco de arroz blanco.

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