3 consejos para sacarle provecho a un limón a la hora de cocinar

3 consejos para sacarle provecho a un limón a la hora de cocinar
Con estas recomendaciones sacarás provecho al limón. (Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com30.10.2017 / 14:35 PM

El limón es uno de los alimentos más usados en la gastronomía peruana. Este permite darle un toque especial a algunas bebidas o platillos como el cebiche, entre otros.

Es así que, a continuación, el chef Renato Peralta brinda algunos consejos para usarlo a su máximo potencial.

1.- usa la cáscara

Esta contiene un aceite natural que brinda un sabor diferente a los postres y bebidas. Por ejemplo, si la rallas y agregas un poco a tus preparaciones obtendrás un mejor resultado.

2.- Consigue más jugo

Una manera de conseguirlo es colocando el limón entero en el microondas durante 10 segundos para que esté más suave y puedas extraer más jugo al cortarlo por la mitad.

3.- no desperdicies su zumo

Si solamente necesitas unas gotas de limón para tu comida, entonces lo mejor es pincharlo con un mondadientes y listo. Así solamente usarás el jugo que necesitas y evitarás desperdiciar el producto.

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