A muchas personas no les gusta la coliflor, pero no saben que se pierden de un vegetal muy nutritivo y que aporta muchos beneficios para nuestra salud. Entre ellos se incluye que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, artritis e incluso algunos tipos de cáncer.

1.- Es rico en nutrientes y minerales

Todos los tipos de coliflor tienen grandes cantidades de vitaminas A, K, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B como el folato, la niacina, etc.

2. Contiene antioxidantes

Alta cantidad de antioxidantes, que son esenciales para la salud general del cuerpo y ayudan a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y derrame cerebral.

3. Es antiinflamatorio

Los ácidos grasos omega-3 y la vitamina K de la coliflor ayudan a prevenir la inflamación crónica que puede producir artritis, dolor crónico y ciertas condiciones intestinales.

4. Es diurético y depurativo

Dado que su principales componentes son el agua, el potasio y un bajo aporte de sodio. Esto hace de ella una verdura que favorece la eliminación del exceso de líquidos en nuestro organismo. Siendo beneficiosa para aquellas personas que sufren de hipertensión.

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