El amaranto es una semilla considerada por la ONU como el mejor alimento de origen vegetal. Al igual que la chía, contiene una gran cantidad de proteínas y nutrientes.
Lo puedes combinar con frutas, licuados y hasta con los helados, entre otros productos. Por eso aquí te daremos las mejores razones para que empieces a consumirlo:
1.Propiedades nutritivas
Contiene vitaminas A, B, C, B1, B2 y B3, así como calcio, hierro, fósforo y minerales, por lo que su consumo es altamente recomendable para las mujeres embarazadas .
2. Es antioxidante
Aunque es pequeña tiene la capacidad de neutralizar los radicales libre del oxígeno para con ello evitar el envejecimiento de tu piel y cuerpo.
3.Bueno para la dieta
La amaranto proviene de una planta de hasta 3 metros de altura. Este ‘cereal’ incrementa la sensación de saciedad al comer, por lo que ayuda a controlar el apetito y te permite bajar de peso.
4.Propiedades medicinales
Al amaranto se le atribuye la capacidad de controlar la diarrea, prevenir padecimientos cardiovasculares, osteoporosis, diabetes mellitus, obesidad, estreñimiento y entre otras enfermedades.
5.Variedad al cocinar
Puedes disfrutarlo en diferentes platillos, como en sopas, postres, guisados, ensaladas y hasta en snacks.