La acelga contiene gran cantidad de vitamina C, que contribuye a la formación de colágeno presente en los huesos, cartílagos y . Asimismo, ayuda a absorber el hierro consumido a través de los , por lo que combate y el cansancio.

A continuación, te indicamos las propiedades nutricionales de la acelga por las que debes incorporarla en tu dieta:

1. Vitaminas

Es muy rica en vitamina A, C y K, además de poseer antioxidantes y proteger al organismo ante los radicales libres, infecciones y enfermedades degenerativas. También aportan vitaminas del complejo B, fundamental para el funcionamiento de las células.

2. Minerales

Tienen gran cantidad de magnesio, potasio, hierro, cobre y calcio, por lo que ayudan a combatir la , dolores de cabeza y problemas cardíacos.

3. Fibra

Las acelgas contienen gran porcentaje de agua, por lo que son muy diuréticas y ayudan a eliminar las toxinas del organismo. Además, tiene un alto porcentaje en fibra, que ayuda a prevenir el .

4. Ácidos grasos

Son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y flavonoides. Y además de poseer otros antioxidantes como betacaroteno, contienen muy pocas calorías y grasas.

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