Vainitas Rebozadas con Huevo: Aprende a preparar un plato rico y saludable

Vainitas Rebozadas con Huevo Aprende a preparar un plato rico y saludable
Vainitas Rebozadas con Huevo. (Foto: INS)

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Redacción Peru.com17.01.2014 / 13:31 PM

Lima. Ingredientes

-1 y 1/2 taza de arroz.
-½ kilo de papa blanca.
-2 huevos de gallina.
-¼ kilo de pollo.
-¼ kilo de vainitas.
-1 choclo.
-1 unidad de zanahoria.
-1 tomate.
-1 cebolla.
-2 cucharaditas de ajo molido.
-1 cucharada de ají colorado molido.
-1 cucharada de ají amarillo molido.
-¼ cucharadita de pimienta.
-¼ cucharadita de comino.
-1/2 taza de aceite vegetal.
-Sal yodada.


Preparación

Preparar el arroz graneado.


Lavar, pelar, picar y freír las papas.

Lavar y sancochar las vainitas, la zanahoria y el choclo. Reservar.


Hacer un aderezo con cebolla picada en cuadritos, ajos, ají colorado, ají amarillo molido; agregue la carne de pollo, condimente con pimienta, comino, sal yodada; agregue agua y continúe con la cocción por 10 a 15 minutos.

Una vez lista la preparación agregue las verduras cocidas, pique el tomate, la cebolla y reboce con huevo.

Servir las vainitas rebozadas con arroz y papa frita.

Fuente: INS

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