La Copa Culinaria de las Américas es una de las competencias gastronómicas profesionales más importantes de nuestro continente, donde chefs profesionales Internacionales competirán sorprendiendo con sus habilidades culinarias y el manejo de sistemas de alta competencia, normados por el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales y la Asociación Mundial De Chef Profesionales.

Con este evento se busca seguir trabajando para la recuperación y preservación de las cocinas regionales de América y se realizará por primera vez en nuestro país los días 18, 19 y 20 de mayo de este año, siendo la ciudad de Trujillo el lugar en donde se desarrollará este evento.

La Copa Culinaria de las Américas presentará competencias como esculturas en queque con chocolate (show piece), Copa Culinaria (plato frio) y Copa Culinaria (chocolate, petits fours, galletas) que serán supervisadas y evaluadas por un grupo selecto de jueces de nivel internacional, certificados y designados por el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales y la Asociación Mundial de Chef Profesionales.

El evento además busca promover la ciudad de Trujillo como destino gastronómico, acercando al público a sus raíces para que la familia pueda disfrutar de sus platos tradicionales.

La copa Culinaria se realizará en las instalaciones de la Universidad Cesar Vallejo, sede Trujillo, y se espera convocar a más de 50 mil asistentes.

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