Durante la celebración más famosa de la selva “La fiesta de San Juan”, que se efectuará del 18 al 26 de junio, más de 100 madres de los comedores populares participarán en el concurso “El juane más rico”, organizado por la municipalidad provincial de Leoncio Prado en Tingo María.

“Cada una de las participantes deberá preparar una fuente de juane, plato típico de la fiesta y que es la delicia de propios y extraños”, precisó la oficina de Imagen Institucional, tras indicar que el concurso tendrá dos categorías: Individual y grupal, informó la Agencia Andina.

Asimismo, las concursantes podrán elaborar el juane a base de gallina de chacra, arroz, sachaculantro, especies de la zona y la famosa hoja de bijao (similar a la del plátano), que le da el sabor especial de la selva.

La oficina de Imagen Institucional también informó que el concurso gastronómico se llevará a cabo el 22 de junio a partir de las 11:00 horas en el frontis del municipio.

Cabe mencionar que la tradicional festividad de la Amazonía peruana se iniciará el 18 de junio con la elección de Miss San Juan 2011 y continuará el martes 21 con el festival de la pavita, en el que también habrá un concurso gastronómico con los comedores populares locales.

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