¿Te gustan las pastas? Aprende a preparar la ensalada primaveral

¿Te gustan las pastas? Aprende a preparar la ensalada primaveral
Disfruta de una ensalada fácil y sencilla a base de fideos libres de gluten. (Foto: GettyImages)

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Redacción Peru.com12.06.2017 / 15:29 PM

La pasta es uno de los alimentos favoritos y existen diversas formas de saborearlo. Y para todos aquellos que se cuidan en su alimentación, hay una opción de pastas libres de gluten que son más digeribles. Además de ser una fuente proteína y fibra de calidad.

A continuación, te presentamos la receta de una ensalada primaveral a base de fideos libres de gluten, para que lo disfrutes en familia o con amigos. ¡Toma nota!

Ingredientes

Para cocinar la pasta

  • 2 litros de agua
  • Sal c/n
  • 500 gr pasta fusilli de Maiz EL DORADO
  • Aceite de oliva OLIVETTO

Para la ensalada:

  • Pasta receta anterior
  • 250 gr de tomates cherry cortado en cuartos
  • 1 cebolla roja finamente picada
  • 150 gr de alverja cocida
  • 1 pimentón rojo pelado y cortado en cubos pequeños
  • 1 pimentón verde quemado y cortado en cubos pequeños
  • 1 pimentón amarillo quemado y cortado en cubos pequeños
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 50 gr de perejil finamente picado
  • 20 gr de albahaca troceada
  • 100 gr semillas de calabaza tostadas
  • 100 gr soya tostada 0 semillas de girasol

Para la vinagreta

  • 10 cucharadas de vinagre balsámico
  • 15 cucharadas de aceite de oliva OLIVETTO
  • 3 limones rallados
  • Zumo de 3 limones
  • Azúcar c/n
  • Sal y pimienta c/n

Pasta El Dorado, ofrece 12 productos en pastas cortas (Fusilli, Penne, etc) y pastas largas (Spaghetti), en cuatro familias de productos: maíz, arroz, quinoa real y chía. De venta en Wong y tiendas autorizadas.

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