La pasta es uno de los favoritos y existen diversas formas de saborearlo. Y para todos aquellos que se cuidan en su alimentación, hay una opción de pastas libres de gluten que son más digeribles. Además de ser una fuente proteína y fibra de calidad.

A continuación, te presentamos la receta de una ensalada primaveral a base de fideos libres de gluten, para que lo disfrutes en familia o con amigos. ¡Toma nota!

Ingredientes

Para cocinar la pasta

  • 2 litros de agua

  • Sal c/n

  • 500 gr pasta fusilli de Maiz EL DORADO

  • Aceite de oliva OLIVETTO

Para la ensalada:

  • Pasta receta anterior

  • 250 gr de tomates cherry cortado en cuartos

  • 1 cebolla roja finamente picada

  • 150 gr de alverja cocida

  • 1 pimentón rojo pelado y cortado en cubos pequeños

  • 1 pimentón verde quemado y cortado en cubos pequeños

  • 1 pimentón amarillo quemado y cortado en cubos pequeños

  • 1 aguacate cortado en cubos

  • 50 gr de perejil finamente picado

  • 20 gr de albahaca troceada

  • 100 gr semillas de calabaza tostadas

  • 100 gr soya tostada 0 semillas de girasol

Para la vinagreta

  • 10 cucharadas de vinagre balsámico

  • 15 cucharadas de aceite de oliva OLIVETTO

  • 3 limones rallados

  • Zumo de 3 limones

  • Azúcar c/n

  • Sal y pimienta c/n

Pasta El Dorado, ofrece 12 productos en pastas cortas (Fusilli, Penne, etc) y pastas largas (Spaghetti), en cuatro familias de productos: maíz, arroz, quinoa real y chía. De venta en Wong y tiendas autorizadas.

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