¿Quieres sorprender a tus invitados? Te presentamos una nueva que te fascinará: mousse de ponche de huevo. Este delicioso postre lo puedes realizar un día normal o en una ocasión especial como .

A continuación, te presentamos el paso a paso para que lo realices en casa:

Ingredientes

  • 1 litro de crema de leche

  • 1 sobre de grenetina sin sabor

  • 2 cucharadas de agua fría

  • 2 tazas de leche

  • 1/2 taza de azúcar

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 4 yemas de huevo

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada

Preparación

1. Coloca la crema de leche en un recipiente. Bátela hasta que se formen picos duros y reserva.

2. En otro disuelve la grenetina con el agua fría y déjala reposar por 10 minutos.

3. En una olla pon a calentar la leche, la mitad del azúcar y la vainilla a fuego medio-bajo, revuelve periódicamente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y la leche esté a punto de hervir.

4. En un tazón coloca las yemas con el azúcar restantes. Bátelas hasta que notes la combinación pálida y esponjosa.

5. Vierte 1⁄4 de taza de la leche caliente a la mezcla de las yemas y procesa perfectamente para que se atempere. Agrega el resto de la leche y bate junto con la canela y la nuez moscada hasta que empiece a espesar.

6. Retira del fuego y agrega la grenetina, revuelve muy bien hasta que se disuelva.

7. Coloca en un tazón los hielos y sumerge la olla con la mezcla anterior. Bate por aproximadamente cinco minutos y retira del hielo.

8. Enfría a temperatura ambiente antes de servir.

Rinde: 6 porciones

Tiempo de preparación: 40 minutos

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