Ingredientes

-½ kg de carne de res trozada.

-½ kg. de papas peladas y en trozos (mirepoix).

-3 cdas. de aceite.

-1 cebolla picada en cubitos (brunoisette).

-1 cda. de ajo molido.

-2 ramas de hierbabuena.

-10 tazas de agua.

-2 cdas. de arroz.

-Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Curar la sartén (calentar con el aceite por 2 min) y freír la cebolla y el ajo hasta que doren.

Agregar agua y dejar que hierva.

Una vez que rompa hervor, incorporar la carne sazonada con sal y pimienta junto con la hierbabuena.

Tapar y dejar que hierva unos minutos.

Incorporar el arroz y las papas; dejar que hierva a fuego lento hasta que estén cocidos.

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