Ingredientes:

- 4 litros de leche.

- 1 Kg. de azúcar.

- 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio.

- Unas gotas de esencia de vainilla.

Preparación:

Para empezar a preparar un riquísimo manjar blanco, pon a hervir la leche, y pásalo paraa otra olla. Después, agregar el azúcar, el bicarbonato y la esencia de vainilla. Ayúdate de una cuchara de madera para revolver todo constantemente y ponlo a hervir a fuego fuerte, todo el tiempo. A medida que hierve el manjar comenzará verás que comenzará a espesar.

Cuando notes que el dulce espese tipo salsa blanca liviana, retira la cacerola del fuego y pon la olla dentro de una olla más grande o en el lavaplatos lleno de agua fría y revolver hasta que enfríe. Si empiezas a ver que se corta como la mayonesa, entonces coloca de a pocos en la licuadora y licúalo.

Es una preparación fácil y sencilla de hacer.

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