Ingredientes

-1/2 kg de naranjas.

-700 g de bananas.

-1 ananá.

-Azúcar: Cantidad necesaria.

-Agua: Cantidad necesaria.

Preparación

Lavar muy bien las naranjas, cepillándolas. Secarlas con papel de cocina.

Cortar las naranjas en trozos chicos y colocarlas en un bol junto con las semillas.

Pelar las bananas, cortarlas en trozos y agregarlas al recipiente anterior. Pelar el ananá y cortarlo en trozos e incorporarlo al recipiente anterior. Pesar los trozos de frutas.

Calcular 2 litros de agua por kg de fruta. Colocar ambos ingredientes en una cacerola y cocinar hasta que las naranjas y el ananá estén bien tiernos.

Pasar la preparación por un colador chino o de malla fina, a fin de recuperar el jugo. Poner ambos ingredientes en una cacerola y llevarlos al fuego. Cocinar hasta que la preparación esté a 103°.

Distribuir el jugo en frascos de 1/4 litro, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 15 minutos.

Una vez abierta. Mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 30 días.

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