Ingredientes

-1 pollo entero

-1 kilo de papa

-1/2 de zanahoria

-Arvejas (opcional)

-Mayonesa

-4 huevos

-Tomate

-Lechuga

-Aceitunas verdes

-Sal

-Pimienta

-Aceite

Preparación

Sancochar el pollo, pelar las papas, la zanahoria y picar en cuadraditos. Sancochar por separado las papas, zanahoria y las arvejas.

Una vez sancochado el pollo, desmenuzarlo totalmente y luego dejarlo enfriar. Mezclar con todos los ingredientes, salpimentar al gusto y mezclar con la mayonesa y un poquito de aceite para que suelte.

Luego servir en un plato acompañado de la lechuga (puede ser picada o en hojas) y para adornar el plato se pone el huevo, tomate y la aceituna en rodajas y listo para servir.

No olvides que es un plato frío.

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