Las influencias indígenas, africanas y europeas han convertido a la gastronomía brasileña en una de las más ricas y variadas del mundo, y por lo tanto admiradas. Su cocina es muy localista por lo que cada zona posee sus propios platillos típicos.

Este 2011, la tercera edición del “Festival Gastronómico Brasileño” promete presentar, durante la segunda semana de setiembre, una serie de delicias preparadas por las mejores manos de ese país. Prestigiosos chefs vendrán a la capital peruana para hacernos degustar sus principales manjares.

A la cabeza de este equipo se encuentra la renombrada cocinera, Mara Salles, investigadora de la culinaria en el Brasil y profesora de gastronomía. Trabaja desde hace veinte años como chef en el muy premiado restaurante Tordesilhas, de Sao Paulo, y del cual es una de las propietarias.

Este esperado festival, creado para unir los pueblos de Perú y Brasil, se realizará las noches del 08 y 09 de setiembre bajo el impulso del Sector Cultural de la Embajada de Brasil en el país. El evento tendrá lugar en el restaurante Malabar, ubicado en la calle Camino Real 101 – San Isidro.

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