Ingredientes:

- 1 lata grande de leche evaporada

- 1 lata grande de leche condensada

- 5 yemas

- 3 claras

- 1 taza de azúcar

- 1 copita de oporto

- Esencia de vainilla

- Canela molida

Preparación:

Luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjar blanco espeso), agregamos la esencia de almendras.

Retiramos del fuego y, añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. Posteriormente, vaciamos en una dulcera (dejar enfriar).

Asimismo, formar un almíbar con el azúcar y el oporto (llevar a fuego lento hasta que tome punto). Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe). Por último, decorar el manjar blanco con este merengue y espolvorear con canela molida.

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