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Elaboración:
El licor de menta es uno de los más tradicionales dentro de la elaboración artesanal de licores. Y por si fuera poco, lo lograrás en menor tiempo de maceración, con respecto a otros licores de la misma especie.
Ingredientes: Un litro de alcohol etílico, un litro de agua mineral o destilada, un kilo de azúcar, una cantidad razonable de hojas de menta (de 25 a 50 gramos, según gusto)
En primera instancia, dispones las hojas de menta recién machacadas con el alcohol en un recipiente hermético de vidrio o cristal.
Es muy importante que las hojas sean picadas recientemente, ya que de esa manera no perderán sus efectos naturales. A continuación dejas macerar el preparado por 10 días.
Preparas el tradicional almíbar para licores con el litro de agua y el kilo de azúcar, hirviéndolos de 3 a 5 minutos. Luego filtras el alcohol como en todos los licores y añades el almíbar frío. Embotella y reserva en un lugar fresco y oscuro por, al menos, 10 días más. Ya estará listo para consumir.