El día de los enamorados es una fecha especial para que todas las personas quieran sorprender a su pareja. Hoy te enseñamos como preparar una rica “Torta de San Valentín”.

Ingredientes:

- 6 huevos

- 80g de chocolate rallado semi amargo

- 130g de azúcar

- 100g de harina

Para el relleno:

- 100g de dulce de leche

- Garnache a gusto

Preparación:

Separa las yemas de las claras de huevo y guárdalas. Coloca las claras en un tazón y agrégale el azúcar, bate a punto nieve. Agrega las yemas, previamente batidas, junto con la harina y el chocolate a la preparación anterior. Mezcla de manera envolvente hasta que todo se junte.

Vierte manteca y harina en una tortera con forma de corazón y coloca la mezcla en el, cocina a fuego medio durante 45 minutos, comprueba que esta cocido introduciendo un palillo en el centro y que salga seco.

Desmolda sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, corta la torta a la mitad de manera horizontal y humedece.

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