¿Qué alimentos puedo acompañar con la cerveza artesanal? La respuesta te sorprenderá

El maestro cervecero de la marca “Calendaria”, Diego Aste, fue consultado sobre los alimentos que pueden acompañar a la cerveza artesanal. ¿Quieres saber la respuesta? Lee la nota. (Video: Sergio Mejía)

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¿Creías que el único complemento para acompañar la cerveza era un buen plato de ceviche? Pues toda la vida estuviste equivocado. Resulta que no solo la comida marina va de la mano ante esta bebida alcohólica sino también otros manjares.

El reconocido maestro cervecero de la marca “Calendaria”, Diego Aste, participó en la conferencia de prensa del “Lima Beer Week”. En dicho evento, fue consultado sobre qué alimentos pueden acompañar a la cerveza artesanal. ¿Qué contestó?

“Cuando tengan al frente una cerveza artesanal, tienen que identificar qué estilo es, leer la etiqueta y en base a eso van a poder decidir con qué acompañarla”, señaló en primera instancia el representante de la marca “Calendaria”.

“Las cervezas rubias tipo Lager, Premiumo Golden Ale, sugerimos acompañarlas con pescados y mariscos. La Red Ale sería ideal acompañarla con parrillas, esa es la mejor cerveza. En el caso de la Pale Ale, puede ir acompañada con platos condimentados y picantes”, agregó el maestro cervecero, quien forma parte del equipo que promociona las cervezas artesanales en el Perú.

Cabe mencionar que Lima celebrará durante 10 días la gran fiesta de la cervecería artesanal peruana. “Lima Beer Week” es un conjunto de eventos y actividades originales que se realizarán en diferentes bares, restaurantes, hoteles y cervecerías, que van desde fiestas cerveceras, visitas guiadas a las plantas de producción, degustaciones, catas, maridajes, clases de producción de cerveza y diversas promociones.

Todos los eventos están publicados en el portal de Lima Beer Weerk donde los fans pueden buscarlos por fechas, o por distritos, o según sus marcas favoritas. Entre las cervecerías participantes están: 7 Vidas, Abrilia, Agora, Barbarian, Barranco Beer Company, Beerstache, Brutus, Candelaria, Cerveceria del Valle, Cervecería Duende, Cumbres, Cevichela, Craftman, Hops, La Independencia, Kennel, Magdalena, Mamacha Carmen, Mama Quilla, Nuevo Mundo, Melkim, Oveja Negra, Pukllay, Saqra, Sierra Andina, Tío Luque, Tankish, Red Cervecera, Cervesia, ACECAS. Son 43 eventos y 6 promociones.

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