El es un bizcocho relleno de miel o en estos caso de , productor que permite que nuestro sistema esté más activo y alerta, ya que tiene un efecto positivo sobre nuestro organismo.

Por tal motivo, Sabrina Cordero Goméz, chef y docente de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, te brinda la receta de este delicioso :

Ingredientes

  • 3 huevos grandes

  • 65 gramos de azúcar impalpable

  • 75 gramos de harina preparada

  • 5 gramos cacao amargo

  • 2 cucharaditas de café soluble

  • Pizca de sal

  • Pizca de cremor tártaro

Modo de Preparación:

Debes batir los huevos con el azúcar hasta que formen una espuma bien firme. Luego se agregan delicadamente los ingredientes secos, previamente tamizados, con movimientos envolventes.

Se extiende la masa sobre una placa para horno enmantecada y cubierta con papel para horno también enmantecado.

Ahora ponerlo al horno moderado unos 10 a 15 minutos. Controlar que la superficie no esté pegajosa.

Al sacarlo del horno debes darle vuelta sobre un repasador a penas húmedo, luego retirar el papel y enrollar sobre este.

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