Prepara una rica hamburguesas de pescado con una simple receta

Ingredientes:

- 4 bollos de pan

- ½ kg. de jurel (limpio)

- 1 zanahoria

- 1 pimiento verde

- 2 dientes de ajo

- 4 hojas de lechuga

- 1 tomate

- 1 yema de huevo

- Aceite de oliva virgen extra

- sal

- pimienta

- perejil

Para la salsa:

- 100 gr. de queso de untar

- 1 cucharada de mostaza

- 1 cucharada de cebollino picado

Preparación:

Empieza a preparar estas deliciosas hamburguesas colocando el queso, la

mostaza y el cebollino en un bol y mezclando bien. Luego, reserva la salsa. Pela y pica la zanahoria y el pimiento córtalo finamente y ponlos a freír en la sartén con un chorrito de aceite hasta que los notes dorados.

Ahora, pica los ajos y agrégalos. Sazónalo y luego ponlo a reposar. Empieza a pica el pescado finamente y echa sal y pimienta para luego agregarlo al bol. Añade las yemas y las verduras cocinadas.

De ahí, amasa con tus manos y divídelo en cuatro partes. Cada porción colócalo en dos trozos de papel de horno y aplástalo un poco, si puedes con la ayuda de un rodillo. Pon a cocinar las hamburguesas y retira los papeles en una plancha sin aceite por un tiempo de tres a cuatro minutos por cada lado. Ahora abre los bollos de pan por el medio y colócalos en el horno para calentarlos.

Rellena cada bollito con una hoja de lechuga, sal al gusto, rodajas de toma y una pizca de aceite y una hamburguesa. Finalmente adereza con la salsa y adórnalo con perejil.