Aunque parece que el verano no quiere irse, ya se puede sentir frío durante el dia, por lo que un rico caldo de pollo sería la manera de combatirlo. A continuación te damos su receta y te compartimos un video referencial.
Ingredientes:
- 1 pollo mediano limpio, eviscerado y con piel
- 2 nabos
- 3 zanahorias
- 1 puerro
- 1 papa
- 2 a 3 ramas de apio verde
- 1 rodaja de calabaza pelada
- 1 hoja de laurel
- Unos granos de pimienta negra
- Sal
- 1 ramillete de perejil.
Modo de preparación:
- En una olla grande coloca el todo el pollo limpio previamente lavado. Luego, cúbrelo con cuatro litros de agua o lo suficiente para que tape el pollo y logre hervir.
- Después, anda añadiendo las verduras peladas y cortadas. Aderézalo con pimienta, sal y perejil. Si es de tu gusto, puedes añadir un poco de tomillo fresco.
- Deja que se cocine a fuego lento por un tiempo de una hora y media como mínimo para lograr que el caldo sea consistente.
- Se recomienda dejarlo cocinar por 40 minutos a presión y a fuego lento.
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