La tarta de mousse de queso es deliciosa y precisa para cualquier reunión con amigos y familiares. Por ello, a continuación te damos la receta.

Ingredientes:

Para la base:

- 175 gramos de galletas de mantequilla

- 125 gramos de mantequilla

Para el relleno:

- 10 hojas de gelatina sin sabor

- 250 gramos de queso crema

- El jugo de un limón

- La ralladura de un limón

- 1 pizca de sal

- 100 gramos de azúcar

- 500 ml de crema de leche

Para servir:

- 350 gramos de frutos del bosque (Arándano, frambuesa, fresa, mora)

- Azúcar glas al gusto

- Hojas de menta al gusto

Preparación:

Para la base

Debes triturar las galletas y mezclarla con la mantequilla a temperatura de ambiente. Presiona bien sobre la base del molde que usarás y colócala en la refrigeradora.

Para hacer el relleno

Bate el queso crema con el azúcar, el jugo, la ralladura de limón y la sal, hasta que te quede una crema homogénea. Incorpora la gelatina ya remojada y bate a punto chantilly. Vierte encima de la base de galleta y deja reposar en la refrigeradora 4 horas, hasta que se endurezca.

Después de ese tiempo, desmolda la tarta y cubre con los frutos del bosque ( Arándano, frambuesa, fresa, mora) cortados por la mitad. Espolvorea con azúcar glas y decora con hojas de menta fresca.

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Fuente: https://mejorconsalud.com/

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