Ya estamos a puertas de la Navidad , una ocasión especial para reunirse con la familia o amigos y compartir mágicos momentos, siempre en torno a una cena.
Por ello, si quieres sorprender con un plato diferente, te presentamos una opción que alegrará a tu paladar con un toque gourmet. A continuación, te brindamos la receta de pollo relleno con verduras y espárragos:
Ingredientes
:
- 1 pechuga
- 2 espárragos enteros y crudos
- 2 champiñones cortados en tiritas
- Tiritas de pimentón rojo, amarillo y verde
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Modo de Preparación:
- Con mucho cuidado cortar las pechugas y abrirlas lo más posible (que queden como escalopas).
- Sal pimentarlas y agregar un chorrito de aceite de oliva.
- Agregar ordenados en un borde los espárragos, pimentones y champiñones y hacer un rolllito bien apretado, sin que se salgan los ingredientes por los bordes.
- Con un moldadientes, trincharlo y llevar al horno por 25 minutos a 180 grados.
- Cortarlos en medallones y servirlos con ensaladas o el acompañamiento a elección.