Ingredientes

- 8 a 10 presas de pollo

- aceite para freir

- 2 cucharadas de ajos molidos

- 1 cucharadita de kion molido o rallado

- 3 tazas de agua – 1/2 taza de sillau

- cebolla china en bastones de 5 cm.

- 1 pimiento cortado en tiras

- papas cocidas – camotes cocidos

- sal y pimienta – unas gotas de limón

Preparación

Condimentar las presas con pimienta y poca sal. Sellar las presas en el aceite caliente. Retirar las presas y en ese mismo aceite, freír los ajos y el kion. Agregar el agua, el sillau y las presas de pollo. Tapar y dejar cocinar.

Cuando el pollo esté a medio cocer agregar el pimiento y la cebolla china. Si hace falta, agregarle un poco más de agua (la idea es que salga jugoso).Una vez cocido el pollo retirar y echar unas gotitas de limón.

Servir con papas y camote en rodajas.

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