Ingredientes

- 4 muslos de pollo u 8 contramuslos.

- 8 cucharadas de aceite de oliva.

- 4 dientes de ajo.

- 1 ramita de perejil.

Preparación

Salar los trozos de pollo y sofreírlos con el aceite en una sartén grande hasta que estén dorados. Picar los ajos y añadirlos, bajar el fuego al mínimo, tapar la sartén y dejar hacer durante 45 minutos, removiendo y dando la vuelta a las piezas de pollo de vez en cuando.

Separar la salsa de la sartén en un bol, añadirle el perejil picado y mezclar bien. Servir el pollo en una fuente, recién hecho y con su salsa por encima.

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