El clima ha empezado a cambiar, por lo que durante la tarde a muchas personas se les antoja algún , siendo os más sabrosos aquellos que se preparan en casa. Por tal motivo, en esta ocasión te brindamos la de un delicioso mousse de chocolate orgánico y frutos rojos, compartida por y que seguro te encantará.

Ingredientes:

  • 8 yemas

  • 1 taza de azúcar rubia

  • 1 lata de leche fresca

  • 2 tazas de crema de leche

  • 500 gramos de chocolate orgánico al 70%

Decoración:

  • Frambuesas

  • Fresas

  • Blueberries o arándanos

Modo de preparación:

  • Batir las yemas y el azúcar hasta blanquear. En simultáneo, calentar la leche a fuego bajo, verter al primer batido y regresar toda la preparación a la olla. Mover hasta dar punto de “salsa”. Dejar enfriar.

  • Derretir el chocolate a baño maría y mezclar con la salsa inglesa que hicimos anteriormente.

  • Por último, añadir la crema de leche previamente batida a punto “yogurt” y verter en molde de terrina o en envases personales. Refrigerar por 12 horas como mínimo. Servir con frutos rojos y chantilly.

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