El Mundo de las Cebicherías nos deleita con sus riquísimos platos. Esta vez el chef Juan Carlos Calderón de la cebichería Verídico de Fidel nos enseña a preparar un delicioso plato del chaufa de pez espada. ¿No lo has probado? ¡Toma nota!

Ingredientes:

- Aceite

- Kión

- Arroz

- Huevos

- Salsa de soya

- Sal

- Azúcar

- Aceite de sésamo

- Canela china

- Pimentón

- Cebolla china

Preparación:

Echa dos huevos a la sartén curada y revuelve. Luego, agrega kión y el arroz. Mientras que vas echando no dejes de estar removiendo en todo momento. Verás cómo el huevo se va haciendo pedacitos y va tomando forma.

Después, añade la salsa de soya, sal, azúcar, aceite de sésamo y canela china. Al igual que el procedimiento anterior, debes ir mezclando todo mientras que echas cada ingrediente. Luego de haberlo combinado por unos minutos, echa el pimentón cortado, luego la cebolla china y finalmente el pez espada.

Eso es todo.

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