Ingredientes:

- 750 ML de chicha morada

- 140 gramos de azúcar

- 55 gramos de manzana verde

- 5 gramos de canela en polvo

- Una rajita de canela entera

- 100 gramos de membrillo

- 100 gramos de chuño

- 5 gramos de clavo de olor

Preparación:

Empieza la preparación de la rica mazamorra morada poniendo a hervir el maíz

morado en una olla. Luego, agrega los trozos de membrillo, manzana, clavo y canela entera. Después de haber puesto a hervir el maíz morado, ponlo a colar.

Por otro lado, pica la manzana y el membrillo en cuadritos. Después, echa las frutas, el azúcar y el almíbar con un poco de chicha a la olla.

También vierte el chuño en la ½ taza restante de chicha hirviendo sin dejar de remover y cocínalo por un tiempo de dos minutos más. Luego, apaga el fuego y deja reposar.

Si deseas le agregas los guindones, según tu gusto.

TAGS RELACIONADOS