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Durante el 22 y 23 de abril se realizó la final del VIII Campeonato Nacional de Baristas 2022 que tuvo como ganador a Renzo Alberto Ruiz Román de 27 años que comenzó entrenándose en coctelería, pero luego se formó como barista y sommelier.
El certamen fue promovido por la organización de productores cafetaleros del Perú Central Café & Cacao y USAID en el marco del Proyecto Comunidad de Cafés Especiales (CCE).
“Gracias a todos los caficultores por su gran esfuerzo, nosotros los baristas solo interpretamos la poesía que ustedes crean en el campo. Este esfuerzo es por ustedes”, comentó el campeón nacional tras recibir el trofeo de 1er puesto.
Este logro permitirá a Renzo que participó en el evento como representante de la cafetería MamaQuilla ir a Australia para participar en el World Barista Championship en Melbourne, Australia.
El segundo y tercer lugar se los llevaron los baristas Jeraldine Torres de Centro Barista Lab y Luigui Angelo Dongo de Praga Café. El certamen fue respaldado y licenciado por el World Coffee Events, entidad que regula el correcto desarrollo de eventos relacionados a nivel internacional.
La evaluación estuvo compuesta por13 jueces nacionales, bajo la guía y orientación de la jueza líder puertorriqueña Lucemy Velazquez, jueza certificada por el World Coffee Events WCE, organización promotora del evento a nivel mundial.
Para esta edición del Campeonato apoyaron la entidad Sierra y Selva Exportadora y las empresas Ascaso, Compak, Puma Café y Garabato. Por último, los organizadores anunciaron una segunda edición que se realizaría en el mes de octubre del presente año en Ayacucho, en el marco de la Feria Internacional del Cafés Especiales, Ficafé.
