Ingredientes

- 4 caracoles

- 4 machas

- 3 conchas de abanico

- 2 calamares

- 2 choros

- 2 limones

- 1 trozo de yuca cocida

- 2 cucharadas de harina de maíz

- Aceite

- Sal y pimiento

Preparación

No es necesario obtener o conseguir todos los mariscos, solo es necesario un par de ellos para lograr una jalea de mariscos.

Los mariscos más usados son los calamares, los caracoles, las conchas de abanico, los choros y las machas. Sazónalos con sal y pimienta. Cúbrelos con harina de maíz, fríelos en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados.

Escurre el aceite y coloca en una fuente, adornando el plato con yucas y salsa criolla. Exprime algunos limones sobre la jalea antes de servir y deja unas rajas de limón sobre la fuente.

TAGS RELACIONADOS